Normativa sanitaria de la carne de caza: consumo doméstico, suministro directo y comercialización
El Reglamento (CE) n.º 853/2004 no se aplica a la producción primaria para uso doméstico privado. La carne de caza silvestre que se comercialice debe obtenerse en un establecimiento de manipulación de caza, según el art. 19 del Real Decreto 1086/2020. Ese mism





